Chalots zijn traditionele houten schuurtjes die typisch zijn voor de omgeving van le Val d'Ajol.
Ze werden in vroegere tijden gebruikt om het graan op te slaan op enige afstand van de boerderij.
Op die manier was het belangrijkste familiebezit brandveilig opgelagen.
Chalots zijn meestal gemaakt van eikenhout met dakbedekking van zandsteen platen (Laves de Grès).
Ze zijn ook demontabel en daarom in zijn geheel met pen-gat verbindingen in elkaar gezet.
Tegenwoordig wordt er weinig graan meer verbouwd in de omgeving en is er een stichting die de restauratie van de overgebleven Chalots stimuleert : Le Pays du Chalot (FR)
Daarnaast is er rondom de overgebleven Chalots (zo'n 320) een touristische route uitgezet, in samenwerking met producenten van lokale producten.
De (Franstalige) site van de Route Des Chalots, biedt meer informaite en daar is ook een kaartje te downloaden van de route (ook verkrijgbaar bij het VVV van le Val d'Ajol)
Video (in het Frans, helaas zit er reclame voor)
Camping La Creche en de huisjes van Familie Chamagne liggen direct aan de Route des Chalots.